{"id":9788,"date":"2018-09-10T17:16:50","date_gmt":"2018-09-10T15:16:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/?page_id=9788"},"modified":"2019-10-31T13:52:29","modified_gmt":"2019-10-31T12:52:29","slug":"seifen-und-tenside","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/chemie\/seifen-und-tenside\/","title":{"rendered":"Seifen und Tenside"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Inhalt zu Seifen und Tenside dieser Seite<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"#herstellung-von-seifen-durch-verseifung\">Herstellung von Seifen durch Verseifung<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#basische-verseifung\">Basische Verseifung<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#saure-verseifung\">Saure Verseifung<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#einsatzgebiet-von-seifen-durch-verseifung\">Einsatzgebiet von Seifen durch Verseifung<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#herabsetzung-der-oberfl\u00e4chenspannung\">Herabsetzen der Oberfl\u00e4chenspannung<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#waschwirkung-von-seife\">Waschwirkung von Seife<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#nachteile-von-seifen\">Nachteile von Seifen<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#tenside-als-emulgatoren\">Tenside als Emulgatoren<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Tenside sind Molek\u00fcle, die sich aus einem polaren K\u00f6pfchen und einem unpolaren Rest zusammensetzen. Tenside sind in polaren und unpolaren L\u00f6sungsmitteln l\u00f6slich und werden daher grenzfl\u00e4chenaktive Substanzen genannt.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/polare-und-inpolare-tenside.jpg\" alt=\"polare und unpolare tenside\" width=\"222\" height=\"122\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9789\" srcset=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/polare-und-inpolare-tenside.jpg 333w, https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/polare-und-inpolare-tenside-300x166.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 222px) 100vw, 222px\" \/><\/p>\n<p>Tenside werden aufgrund ihrer Waschwirkung meist zur K\u00f6rper- und Oberfl\u00e4chenreinigung verwendet.<\/p>\n<p>Seifen sind spezielle Tenside. Es handelt sich dabei um Natrium- oder Kaliumsalze von <a href=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/fette\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">Fetts\u00e4uren<\/a>. Sie weisen die typische Struktur von Tensiden auf: ein unpolarer Rest R und eine Carboxygruppe als polares K\u00f6pfchen.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Natriumsalz-einer-Fetts\u00e4ure.jpg\" alt=\"Natriumsalz einer Fetts\u00e4ure\" width=\"315\" height=\"167\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9790\" srcset=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Natriumsalz-einer-Fetts\u00e4ure.jpg 315w, https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Natriumsalz-einer-Fetts\u00e4ure-300x159.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 315px) 100vw, 315px\" \/><\/p>\n<div class=\"box info\">\n<ul>\n<li>Seifen, die aus Natriumsalzen einer Fetts\u00e4ure bestehen sind feste Seifen. Man nennt sie Kernseifen.<\/li>\n<li>Seifen, die aus Kaliumsalzen einer Fetts\u00e4ure bestehen sind fl\u00fcssige Seifen und man nennt sie Schmierseifen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<hr>\n<h2 class=\"anchor\" id=\"herstellung-von-seifen-durch-verseifung\">Herstellung von Seifen durch Verseifung<\/h2>\n<p>Seifen werden hergestellt, indem ein Fett in einer Verseifung reagieren l\u00e4sst. Dabei gibt es zwei M\u00f6glichkeiten: die basische und die saure Verseifung.<br \/>\nIm Folgenden sind die beiden Mechanismen dargestellt. Dabei wird die Reaktion nur f\u00fcr eine Estergruppe dargestellt, damit es ein bisschen \u00fcbersichtlicher ist. <\/p>\n<h3 class=\"anchor\" id=\"basische-verseifung\">Basische Verseifung<\/h3>\n<p>Bei der basischen Verseifung handelt es sich um eine Reaktion, an der eine Base beteiligt ist. Um eine Seife herzustellen wird Natron- (Herstellung einer Kernseife) oder Kalilauge (Herstellung einer Schmierseife) ben\u00f6tigt.<\/p>\n<p>Das freie Elektronenpaar des Hydroxidions der Lauge greift an dem positivierten Kohlenstoffatom des Esters an. <\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/basische-verseifung.jpg\" alt=\"Basische Verseifung\" width=\"731\" height=\"179\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9791\" srcset=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/basische-verseifung.jpg 731w, https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/basische-verseifung-300x73.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 731px) 100vw, 731px\" \/><\/p>\n<p>Jetzt sind drei Sauerstoffatome an ein Kohlenstoffatom gebunden, weshalb eine Einfachbindung zwischen dem Kohlenstoffatom und einem Sauerstoffatom aufgebrochen werden muss. Die Einzige, die hier in Frage kommt, ist die Einfachbindung zwischen dem Kohlenstoffatom und dem Sauerstoffatom links vom Kohlenstoffatom  in Frage (w\u00fcrden wir die darunter aufbrechen, w\u00fcrden wir wieder am Anfang ankommen, und w\u00fcrden wir die obere aufbrechen, w\u00fcrde ein sehr instabiles O^(2-)-Ion entstehen).<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Reaktion-verseifung.jpg\" alt=\"Reaktion verseifung\" width=\"733\" height=\"181\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9792\" srcset=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Reaktion-verseifung.jpg 733w, https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Reaktion-verseifung-300x74.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 733px) 100vw, 733px\" \/><\/p>\n<p>Jetzt ist die Reaktion aber noch nicht fertig. Die Carbons\u00e4ure gibt in einem weiteren Reaktionsschritt ihr Proton ab, welches von dem Alkoholation aufgenommen wird.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Reaktion-verseifung-2.jpg\" alt=\"Reaktion verseifung 2\" width=\"867\" height=\"185\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9793\" srcset=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Reaktion-verseifung-2.jpg 867w, https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Reaktion-verseifung-2-300x64.jpg 300w, https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Reaktion-verseifung-2-768x164.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 867px) 100vw, 867px\" \/><\/p>\n<p>Doch warum bleibt das Proton nicht einfach dort wo es ist? Das liegt daran, dass die negative Ladung, die durch die Deprotonierung entsteht, durch <a href=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/chemie\/mesomerie\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">mesomere Grenzstrukturen<\/a> stabilisiert wird. Beim Alkoholation gibt es keine mesomeren Grenzstrukturen und die negative Ladung daher nicht stabilisiert werden. Daher ist das Alkoholation deutlich instabiler als die deprotonierte Carbons\u00e4ure und dieser Reaktionsschritt l\u00e4uft ab.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Reaktion-verseifung-3-1.jpg\" alt=\"Reaktion verseifung 3\" width=\"478\" height=\"153\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9796\" srcset=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Reaktion-verseifung-3-1.jpg 478w, https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Reaktion-verseifung-3-1-300x96.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 478px) 100vw, 478px\" \/><\/p>\n\n<h3 class=\"anchor\" id=\"saure-verseifung\">Saure Verseifung<\/h3>\n<p>Bei der sauren Verseifung handelt es sich, wie am Namen erkannt werden kann, um eine Reaktion, an der eine S\u00e4ure beteiligt ist. Diese S\u00e4ure wirkt hier als Katalysator. Das freie Elektronenpaar des Carbonyl-Sauerstoffatoms der Estergruppe greift an dem Proton, das von der S\u00e4ure abgegeben wird, an. Durch den Angriff entsteht eine positive Ladung am Kohlenstoffatom. Dieser Reaktionsschritt ist notwendig, damit die Verseifung ohne Base funktionieren kann. <\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Saure-Verseifung.jpg\" alt=\"Saure Verseifung\" width=\"671\" height=\"140\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9797\" srcset=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Saure-Verseifung.jpg 671w, https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Saure-Verseifung-300x63.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 671px) 100vw, 671px\" \/><\/p>\n<p>Nun kann das entstandene Kation mit Wasser in einer <a href=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/chemie\/nucleophile-substitution\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">nucleophilen Substitution<\/a> reagieren. Hier entsteht wieder ein Molek\u00fcl, in dem drei Sauerstoffatome an ein Kohlenstoffatom gebunden sind. Es muss eine Einfachbindung aufgebrochen werden. Hier kommt wieder nur die Einfachbindung zwischen dem Kohlenstoffatom und dem Sauerstoffatom links vom Kohlenstoffatom in Frage. Damit diese Einfachbindung leichter aufgebrochen werden kann, findet zun\u00e4chst eine Umlagerung des Protons vom Sauerstoffatom rechts zum Sauerstoffatom links statt. Durch die so entstehende positive Ladung ist das Sauerstoffatom nicht l\u00e4nger gewillt die Einfachbindung zu teilen. Dies hat zur Folge, dass sie leichter aufgebrochen werden kann.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Saure-Verseifung-Reaktion.jpg\" alt=\"Saure Verseifung Reaktion\" width=\"857\" height=\"395\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9798\" srcset=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Saure-Verseifung-Reaktion.jpg 857w, https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Saure-Verseifung-Reaktion-300x138.jpg 300w, https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Saure-Verseifung-Reaktion-768x354.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 857px) 100vw, 857px\" \/><\/p>\n<p>Anschlie\u00dfend muss die positive Ladung am Kohlenstoffatom ausgeglichen werden. Davon abgesehen muss der Katalysator, also das Proton, wiederhergestellt werden, da ein Katalysator unver\u00e4ndert aus der Reaktion hervorgehen muss. So wird das Proton wieder abgespalten und das Elektronenpaar kann wieder &#8222;reinklappen&#8220;.<br \/>\n<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Saure-Verseifung-Reaktion-2.jpg\" alt=\"Saure Verseifung Reaktion 2\" width=\"568\" height=\"138\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9799\" srcset=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Saure-Verseifung-Reaktion-2.jpg 568w, https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Saure-Verseifung-Reaktion-2-300x73.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 568px) 100vw, 568px\" \/><\/p>\n<p>Bei dem Reaktionsprodukt handelt es sich um eine Fetts\u00e4ure. Um eine Seife zu erhalten ben\u00f6tigen wir aber ein Natrium- oder Kaliumsalz einer Fetts\u00e4ure. Um eine Seife herzustellen m\u00fcssen wir die entstandene Fetts\u00e4ure noch mit Natron- oder Kalilauge zur Reaktion bringen.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Saure-Verseifung-Reaktion-3.jpg\" alt=\"Saure Verseifung Reaktion 3\" width=\"784\" height=\"185\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9800\" srcset=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Saure-Verseifung-Reaktion-3.jpg 784w, https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Saure-Verseifung-Reaktion-3-300x71.jpg 300w, https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Saure-Verseifung-Reaktion-3-768x181.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 784px) 100vw, 784px\" \/><\/p>\n<hr>\n<h2 class=\"anchor\" id=\"einsatzgebiet-von-seifen-durch-verseifung\">Einsatzgebiet von Seifen durch Verseifung<\/h2>\n<h3 class=\"anchor\" id=\"herabsetzung-der-oberfl\u00e4chenspannung\">Herabsetzen der Oberfl\u00e4chenspannung<\/h3>\n<p>Wasser hat eine starke Oberfl\u00e4chenspannung. Das liegt an den zwischenmolekularen Wasserstoffbr\u00fcckenbindungen. Die Wassermolek\u00fcle ziehen sich durch diese Wechselwirkungen gegenseitig an. An der Wasseroberfl\u00e4che bedeutet das, dass die Wassermolek\u00fcle nach innen gezogen werden. Dadurch entsteht die Oberfl\u00e4chenspannung.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Oberfl\u00e4chenspannung.jpg\" alt=\"Oberfl\u00e4chenspannung\" width=\"791\" height=\"406\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9808\" srcset=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Oberfl\u00e4chenspannung.jpg 791w, https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Oberfl\u00e4chenspannung-300x154.jpg 300w, https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Oberfl\u00e4chenspannung-768x394.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 791px) 100vw, 791px\" \/><\/p>\n<p>Durch die Zugabe von Tensiden in Wasser werden die zwischenmolekularen Kr\u00e4fte des Wassers erniedrigt, da sich die Tenside zwischen den Wassermolek\u00fclen anlagern. Dies f\u00fchrt zu einer Erniedrigung der Oberfl\u00e4chenspannung des Wassers.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Oberfl\u00e4chenspannung-2-1.jpg\" alt=\"Oberfl\u00e4chenspannung 2\" width=\"627\" height=\"220\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9812\" srcset=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Oberfl\u00e4chenspannung-2-1.jpg 627w, https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Oberfl\u00e4chenspannung-2-1-300x105.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 627px) 100vw, 627px\" \/><\/p>\n\n<h3 class=\"anchor\" id=\"bildung-von-mizellen\">Bildung von Mizellen<\/h3>\n<p>Obwohl Tenside einen langkettigen, unpolaren Rest haben, lassen sie sich in Wasser l\u00f6sen. Das liegt daran, dass sie sogenannte Mizellen bilden. Das sind kugelf\u00f6rmige Gebilde, die entstehen, indem sich die unpolaren Reste gegenseitig anziehen, da zwischen ihnen zwischenmolekulare Wechselwirkungen wirken. Die polaren K\u00f6pfchen der Tenside bilden eine \u00e4u\u00dfere Schale. Durch diese Mizellenbildung k\u00f6nnen sich Tenside nicht nur an der Wasseroberfl\u00e4che anlagern, sondern l\u00f6sen sich auch im Wasser. <\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Mizellen.jpg\" alt=\"Mizellen\" width=\"285\" height=\"283\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9813\" srcset=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Mizellen.jpg 285w, https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Mizellen-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 285px) 100vw, 285px\" \/><\/p>\n<h3 class=\"anchor\" id=\"waschwirkung-von-seife\">Waschwirkung von Seife<\/h3>\n<p>Lagert sich unpolarer Schmutz an einer Faser an, so kann dieser mit Wasser nicht entfernt werden, da er sich nicht in Wasser l\u00f6st. Mit Hilfe von Tensiden kann der Schmutz von der Faser gel\u00f6st werden. Dabei laufen folgende Prozesse ab:<\/p>\n<p>Die Faser- und Schmutz-oberfl\u00e4chen werden mit Tensiden benetzt. Die unpolaren Reste der Tenside wechselwirken mit den unpolaren Oberfl\u00e4chen, wodurch die Benetzung entsteht.<br \/>\n<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Waschwirkung-von-Tensiden-und-Seifen.jpg\" alt=\"\" width=\"460\" height=\"191\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9814\" srcset=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Waschwirkung-von-Tensiden-und-Seifen.jpg 460w, https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Waschwirkung-von-Tensiden-und-Seifen-300x125.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 460px) 100vw, 460px\" \/><\/p>\n<p>Da die Tenside nicht linear nebeneinander angeordnet sind, kommen die geladenen Carboxy-gruppen miteinander in Ber\u00fchrung. Diese sto\u00dfen sich gegenseitig ab, wodurch der Schmutz auseinander-gebrochen wird. Dadurch entsteht mehr Platz f\u00fcr erneute Tensid-anlagerungen.<br \/>\n<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Waschwirkung-von-Tensiden-und-Seifen-zwei.jpg\" alt=\"Waschwirkung von Tensiden und Seifen zwei\" width=\"453\" height=\"185\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9815\" srcset=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Waschwirkung-von-Tensiden-und-Seifen-zwei.jpg 453w, https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Waschwirkung-von-Tensiden-und-Seifen-zwei-300x123.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 453px) 100vw, 453px\" \/><\/p>\n<p>Wie zuvor auch sto\u00dfen sich die geladenen Carboxygruppen gegenseitig ab. Der Schmutz wird dadurch nach und nach von der Textilfaser abgetrennt.<br \/>\n<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Waschwirkung-von-Tensiden-und-Seifen-drei.jpg\" alt=\"Waschwirkung von Tensiden und Seifen drei\" width=\"459\" height=\"188\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9816\" srcset=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Waschwirkung-von-Tensiden-und-Seifen-drei.jpg 459w, https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Waschwirkung-von-Tensiden-und-Seifen-drei-300x123.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 459px) 100vw, 459px\" \/><\/p>\n<p>Nachdem der Schmutz vollst\u00e4ndig von der Textilfaser getrennt wurde, entstehen sogenannte Schmutz-Tensid-Mizellen, das hei\u00dft der Schmutz ist vollst\u00e4ndig von Tensiden umgeben. An der Textilfaser lagern sich auf der gesamten Oberfl\u00e4che Tenside an, was bewirkt, dass der Schmutz sich nicht mehr an der Faser anlagern kann. Der Schmutz ist also dauerhaft entfernt.<br \/>\n<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Waschwirkung-von-Tensiden-und-Seifen-vier.jpg\" alt=\"Waschwirkung von Tensiden und Seifen vier\" width=\"451\" height=\"306\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9817\" srcset=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Waschwirkung-von-Tensiden-und-Seifen-vier.jpg 451w, https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Waschwirkung-von-Tensiden-und-Seifen-vier-300x204.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 451px) 100vw, 451px\" \/><\/p>\n<h3 class=\"anchor\" id=\"nachteile-von-seifen\">Nachteile von Seifen<\/h3>\n<p>Seifen haben einige Nachteile, weshalb wir heutzutage zum Waschen synthetische Tenside verwenden. <\/p>\n<ol>\n<li>Seifenmolek\u00fcle bilden in Wasser Hydroxidionen, das hei\u00dft es entsteht eine alkalische L\u00f6sung. Diese greift die Haut, Textilfasern und Waschmaschinenbauteile an und besch\u00e4digt diese auf Dauer. Au\u00dferdem entsteht bei dieser Reaktion ein Fetts\u00e4uremolek\u00fcl, welches keine Waschwirkung mehr aufweist. Die Waschwirkung wird also ebenfalls reduziert.<\/li>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Hydroxidionen.jpg\" alt=\"Hydroxidionen\" width=\"646\" height=\"99\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9818\" srcset=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Hydroxidionen.jpg 646w, https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Hydroxidionen-300x46.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 646px) 100vw, 646px\" \/><\/p>\n<li>Seifen sind s\u00e4ureempfindlich. Wird der Seifenl\u00f6sung in irgendeiner Form eine S\u00e4ure zugef\u00fcgt (z.B. weil du mit einem Tuch Essig aufgewischt hast und dieses nun w\u00e4schst), wird die Waschwirkung reduziert, da die Seifenmolek\u00fcle mit der S\u00e4ure reagieren. Dabei entsteht ein Fetts\u00e4uremolek\u00fcl, welches keine Waschwirkung aufweist.<\/li>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Ursache-schlechte-Seifenwirkung.jpg\" alt=\"Ursache schlechte Seifenwirkung\" width=\"632\" height=\"99\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9820\" srcset=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Ursache-schlechte-Seifenwirkung.jpg 632w, https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Ursache-schlechte-Seifenwirkung-300x47.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 632px) 100vw, 632px\" \/><\/p>\n<li>Seifen sind h\u00e4rteempfindlich. Die Waschwirkung wird bei der Verwendung von hartem Wasser erheblich reduziert, da die Seifenmolek\u00fcle mit den vorhandenen Calciumionen reagieren und schwerl\u00f6sliche Salze bilden, welche keine Waschwirkung mehr aufweisen. Diese Salze lagern sich dann au\u00dferdem an der Kleidung an.<\/li>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Seifen-H\u00e4rteempfindlichkeit.jpg\" alt=\"Seifen H\u00e4rteempfindlichkeit\" width=\"600\" height=\"99\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9821\" srcset=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Seifen-H\u00e4rteempfindlichkeit.jpg 600w, https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Seifen-H\u00e4rteempfindlichkeit-300x50.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/>\n<\/ol>\n<p>Aufgrund dieser Nachteile, wurden synthetische Tenside entwickelt, welche diese Nachteile nicht aufweisen. Die h\u00e4ufigsten Vertreter der synthetischen Tenside sind die sogenannten Alkylbenzolsulfonate. Sie haben folgende Struktur (wobei n eine Zahl zwischen 8 und 16 ist):<br \/>\n<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Alkylbenzolsulfonate.jpg\" alt=\"Alkylbenzolsulfonate\" width=\"442\" height=\"101\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9823\" srcset=\"https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Alkylbenzolsulfonate.jpg 442w, https:\/\/www.studyhelp.de\/online-lernen\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Alkylbenzolsulfonate-300x69.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 442px) 100vw, 442px\" \/><\/p>\n<p>Alkylbenzolsulfonate reagieren in w\u00e4ssriger L\u00f6sung neutral, sind nicht s\u00e4ureempfindlich und sind nur wenig empfindlich gegen\u00fcber hartem Wasser.<\/p>\n\n<h3 class=\"anchor\" id=\"tenside-als-emulgatoren\"Tenside als Emulgatoren<\/h3>\n<p>Tenside werden nicht nur als Waschsubstanzen eingesetzt, sondern auch als Emulgatoren. Dabei werden unpolare Teilchen von den unpolaren Resten der Tenside umschlossen, wodurch kugelf\u00f6rmige Gebilde mit einer polaren Schale entstehen, wie bei den Mizellen. Durch die polare Schicht kann dieses Gebilde dann mit dem polaren Stoff wechselwirken und es wird darin gel\u00f6st. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Inhalt zu Seifen und Tenside dieser Seite Herstellung von Seifen durch Verseifung Basische Verseifung Saure Verseifung Einsatzgebiet von Seifen durch Verseifung Herabsetzen der Oberfl\u00e4chenspannung Waschwirkung von Seife Nachteile von Seifen Tenside als Emulgatoren Tenside sind Molek\u00fcle, die sich aus einem polaren K\u00f6pfchen und einem unpolaren Rest zusammensetzen. Tenside sind in polaren und unpolaren L\u00f6sungsmitteln l\u00f6slich [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":9325,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"categories":[47],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v14.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Seifen und Tenside - StudyHelp Online-Lernen<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seifen sind spezielle Tenside. Es handelt sich dabei um Natrium- oder Kaliumsalze von Fetts\u00e4uren. 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